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La Comunità del Cibo Grano di Caselle

Posted on 25-10-2012 by in Blog, Progetti | 0 comments

Granodicaselle_screenshot

InOutLab sostiene le buone IDEE, sopratutto se portate avanti con volontà e spirito di sacrificio!

Grano di Caselle, la Comunità del cibo Slow Food nata a Caselle in Pittari quest’anno, è l’esempio lampante di ciò che può realizzare la forza morale presente ed attiva sul nostro territorio. La comunità del cibo grano di Caselle, nasce dal lavoro meticoloso della Proloco di Caselle in Pittari ed attraverso l’esperienza del Palio del grano (un’enciclopedia del vivere e del fare festa, nella quale i saperi tradizionali si manifestano con la loro essenzialità e si riaffermano con orgoglio, diventando motivo di incontro e di allegria ma anche e soprattutto vanto per chi fino a ieri ne aveva vergogna o ne aveva dimenticato la memoria). Essa raggruppa contadini, ristoratori e panificatori di Caselle in Pittari. Partendo dall’azione di recupero delle sementiianculidda” e “russulidda”, intendono fondare un percorso di filiera produttiva incentrato sulla qualità del cibo, sulla sostenibilità ambientale di tali produzioni e sulla riconoscenza socio-economica del proprio lavoro. Proprio in questi giorni Grano di Caselle ha ottenuto un altro splendido risultato, ovvero, la presenza al Salone del Gusto di Torino 2012, la più grande manifestazione di eno-gastronomia internazionale, quest’anno legata anche a Terra Madre, una realtà che raccoglie allevatori, contadini e pescatori da tutto il mondo. Potete seguire l’evento su twitter attraverso gli hashtag#SalonedelGusto #iocaselle #granodicaselle. Per questo noi di InOutLab, che crediamo a pieno in questa iniziativa e nelle persone che la stanno portando avanti, abbiamo sentito il bisogno di dare il nostro contributo realizzando questo portale web per la giusta diffusione di questa Buona Idea.

visita il sito per approfondire l’argomento!

@benevento_rocco

@benevento_rocco

Amo la storia e tutto ciò che la compone, mi prendo cura e conservo il passato per interesse del presente e per le prospettive future. Bibliofilo accanito, Archivista quando me lo permettono e Copywriter per passione. Un giorno si e l'altro pure mi occupo di archivi 2.0 e di memoria collettiva. Per hobby mi trascino la passione per il web, la grafica e i fumetti; seguendo il concetto di "mischia e rimischia... alla fine non si sa mai cosa ne usce fuori!"

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